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Olio per coltelli da cucina Camellia - Acciaio al carbonio e ghisa

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Category: Attrezzatura

L'olio di Tsubaki (Camellia Oleifera) è un olio naturale contenente Omega-9, spremuto a freddo dai semi della camelia oleifera. L'olio di camelia è tradizionalmente apprezzato in Giappone per la conservazione di utensili fini, spade e coltelli.

L'olio di camelia è universalmente considerato l'opzione premium per proteggere coltelli da cucina in acciaio al carbonio di alta gamma, spade e pentole in ghisa. 

La camelia è preferita perché non trasferisce sapore agli alimenti, mentre sposta l'umidità, forma una barriera all'ossigeno e previene ruggine e vaiolatura.

Per l'uso, spruzzare l'olio sulla superficie del coltello, quindi asciugare delicatamente lasciando un sottile film d'olio su tutte le superfici metalliche.

Applicare immediatamente dopo ogni utilizzo di un coltello in acciaio al carbonio o di pentole e dopo l'esposizione ad acqua, cibi o umidità.

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Customer Reviews (4.2 / 5 · 5 reviews)

Ruby ★★★★★

First soak on my old carbon steel knife and the blade has that deep, even patina I’d been chasing—the oil is thin enough to spread with one finger but doesn’t drip everywhere. Two weeks of daily use and no rust spots, even after I forgot to wipe it dry once.

Riley U. ★★★★★

The bottle arrived quickly and the oil itself is silky, not greasy at all when I rub it on my carbon steel knife after each wash. It's been three weeks and not a single spot of rust, which my old mineral oil never managed to prevent.

Ellie L. ★★★★☆

The little pour spout makes it easy to coat my carbon steel wok without making a mess, and it keeps rust at bay even after a few washes. Only wish the bottle were bigger for the price, but a little really does go a long way.