Camellia 廚房刀具油 - 碳鋼與鑄鐵適用






Category: 裝備
椿油(Camellia Oleifera)是一種含有 Omega-9 的天然油脂,從油茶籽中冷壓萃取。在日本,椿油傳統上被用於保存精細工具、刀劍和刀具。
椿油被普遍認為是保護高級碳鋼廚房刀具、刀劍和鑄鐵鍋具的頂級選擇。
椿油之所以受青睞,是因為它不會為食物增添味道,同時能驅除水分、形成氧氣屏障,防止生鏽和點蝕。
使用時,將油噴在刀具表面,然後輕輕擦拭,在所有金屬表面留下一層薄薄的油膜。
每次使用碳鋼刀或鍋具後,以及接觸水、食物或濕氣後,請立即塗抹。
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